Pusat Arsip Informasi KANTOR BERITA INDONESIA

Minggu, 16 November 2014

5 Fakta Tentang Alergi Makanan yang Sebaiknya Anda Tahu


KaBeIn, Alergi makanan telah meningkat tajam di Amerika Serikat dalam beberapa tahun terakhir. Menurut Food Allergy Research and Education, sebuah organisasi nirlaba yang bekerja untuk mendidik masyarakat tentang kondisi medis yang serius ini, diperkirakan 15 juta orang di Amerika Serikat memiliki setidaknya satu alergi makanan, Bahkan pada anak-anak lebih parah lagi, sekitar satu 13 anak alergi terhadap beberapa makanan - biasanya susu, telur atau kedelai.

Berikut ini 5 fakta yang sebaiknya Anda tahu mengenai alegi makanan yang kami kutip dari laman livestrong.com:

1. Delapan Makanan yang Sering Menyababkan Alergi
Delapan makanan yang sering menimbulkan alergi makanan adalah susu, telur, kacang, kedelai, ikan, kerang, kacang-kacangan pohon dan gandum - bertanggung jawab atas 90 persen dari semua alergi makanan.

Alergi makanan mempengaruhi orang dewasa dan anak-anak dari semua ras dan etnis dan dapat mengembangkan untuk makanan dan pada usia berapa pun. "Orang-orang bisa alergi terhadap apa saja, dan kita melihat peningkatan jumlah alergi pada usia dewasa, khususnya terhadap kerang dan kacang-kacangan," kata peneliti alergi makanan Ruchi Gupta.

Peneliti ini juga menambahkan bahwa alergi apapun dapat berpotensi mengancam nyawa. "Alergi dapat menyebabkan langsung, reaksi mematikan," tambah Gupta. Menariknya, di antara orang dewasa dan anak-anak, Gupta mengatakan bahwa tingkat alergi tertinggi terdapat di perkotaan.

2. Alergi Makanan Sedang Mengalami Peningkatan
Alergi makanan sedang mengalammi peningkatan yang signifikan, bukan hanya warga AS yang terkena dampak; penelitian di Eropa baru-baru ini menunjukkan bahwa alergi makanan juga meningkat di Eropa dan di seluruh dunia.

Menurut sebuah studi yang dilakukan pada tahun 2013 oleh Centers for Disease Control and Prevention, jumlah anak-anak di AS dengan alergi makanan meningkat 50 persen antara tahun 1997 dan 2011 tanpa penyebab yang jelas. Selain itu, sebuah penelitian yang diterbitkan dalam edisi Juni 2011, Pediatrics, menunjukkan bahwa hampir 40 persen anak-anak dengan alergi makanan mengalami reaksi parah atau mengancam jiwa, dan sekitar 30 persen memiliki beberapa alergi makanan. Lebih dari 17 juta orang Eropa memiliki alergi makanan, menurut Academy Eropa Allergy and Clinical Immunology. Di Eropa, penerimaan rumah sakit untuk reaksi parah telah meningkat secara dramatis dalam 10 tahun terakhir.

Orang lebih banyak alergi terhadap kacang (Getty Images)
3. Alergi Makanan Berbeda dengan Intoleransi Makanan.
Alergi makanan melibatkan sistem kekebalan tubuh, sedangkan intoleransi makanan umumnya adalah respon dari sistem pencernaan.

"konsumen umum perlu memahami perbedaan antara alergi makanan dan intoleransi," kata Roger Clemens, mantan presiden dari Institute of Food Technologists. "Konsumen sering berpikir bahwa setiap reaksi yang merugikan adalah alergi, tapi bukan itu. Sifat serius alergi tidak dapat dilebih-lebihkan. "

Gejala reaksi alergi termasuk ruam atau gatal-gatal, sakit perut, mual, diare, muntah, mengi, kesulitan menelan, pembengkakan lidah dan bibir dan nadi lemah. Sebaliknya, reaksi terhadap intoleransi makanan termasuk sakit perut, diare, mulas, sakit kepala dan kembung.

4. Banyak Orang Lebih Alergi terhadap Kacang
Meningkatnya jumlah anak-anak dan orang dewasa yang menderita alergi kacang menjadi misteri ilmu pengetahuan. Penelitian menunjukkan bahwa jumlah anak yang hidup dengan alergi kacang tampaknya telah tiga kali lipat antara tahun 1997 dan 2008, tapi penyebab pastinya belum diketahui.

(Baca Juga: Apakah Benar Hujan Mengakibatkan Deman dan Flu?)

5. Anak-anak Masih Mungkin Bisa Mengatasi Alergi Makanan
Ada harapan bagi jutaan anak-anak yang menderita alergi makanan. Sebuah survei terbaru dari 40.000 anak menemukan bahwa hampir 27 persen anak-anak akan mengatasi alergi makanan pada usia 5 tahun.

Peneliti alergi makanan bernama Ruchi Gupta, MD, MPH yang melakukan survei tersebut dan diterbitkan dalam Pediatrics edisi Juni 2011 mengungkapkan, 40% dari mereka yang disurvei telah mengalami reaksi parah, namun semakin bertambahnya usia, semakin besar juga kemungkinan dia dalam mengatasi alergi. Gupta juga menemukan bahwa anak laki-laki lebih mungkin untuk mengatasi alergi dibandingkan anak perempuan.