Pusat Arsip Informasi KANTOR BERITA INDONESIA

Senin, 08 September 2014

3 Cara Hilangkan Rasa Pahit Daun Pepaya


KaBeIn, Segudang manfaat kesehatan yang terdapat pada daun pepaya, membuat orang-orang tetap memakannya meskipun daun pepaya mempunyai rasa pahit yang khas. Diantara manfaat dari daun pepaya antara lain, mengontrol tekanan darah, pereda nyeri saat menstruasi, dan untuk melancarkan pencernaan.



Untuk mengurangi bahkan menghilangkan rasa pahit pada daun pepaya tidaklah sulit, lakukan hal-hal berikut ini:

1. Mencampurkan dengan sayuran lain. 
Cara ini sangat mudah, Anda tinggal merebus daun pepaya bersama dengan sayuran lain seperti daun singkong, daun jambu mete, daun jambu biji. Setelah direbus bersamaan, pisahkan daun pepaya dengan sayuran pencampur tersebut. Menggunakan trik ini akan membuat rasa unik pada daun pepaya. Jadi cobalah.

2. Menggunakan lempung dan baking powder 
Untuk langkah ini Anda membutuhkan dua kali masak, pertama rebus daun pepaya menggunakan tanah liat (lempung) yang bersih bersama sedikit baking powder. Tanah lempung berguna untuk menyerap rasa pahit dari daun pepaya. Sedangkan baking powder menjadikan daun pepaya tetap segar. Jika Anda bingung mendapatkan lempung, silahkan tanyakan di pasar tradisional. Setelah bersama-sama direbus, tiriskan dan cuci menggunakan air bersih. Masak kembali daun pepaya tersebut dengan sedikit mencampur baking powder
(Baca juga: Aplikasi Football Amerika yang Paling Bagus)

3. Memakai bantuan garam kasar. 

Caranya adalah, campurkan daun pepaya dengan garam kasar (krosok=jawa), gosok-gosok hingga layu. Kemudian cuci bersih dan rebus sampai mendidih lalu tiriskan